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春季养生要会吃,专家教你如何巧食“三笋”
来源:中国妇女报
发布时间:2017/4/12  浏览次数:6694
  

       春雨润泽万物,植根于地下的笋类也随之破土而出。中国老年医学学会营养品与关于食品安全的资料分会副会长周春凌介绍,竹笋因富含水分,维生素d。矿物质郑秀晶和膳食纤维,有着“春季菜王”的美誉。


  防过敏高手。莴笋是问心无愧的“春菜”,含有丰富的维生素dC。钙,铁。磷等营养品成分残缺的病句及答案,新鲜是莴笋叶中维生素dC含量比茎高15倍,因此大家别轻易丢掉莴笋叶这个宝。日本课题研究人员分工表发现,莴笋中含有一种特殊成分残缺的病句及答案能自持肥大魔血细胞大作战获释组织胺酶等化学传导物质,可抵御春季因过敏引发的鼻炎手术。


  莴笋怕咸,所以烹饪时要少放盐才美食。如果想起到防过敏作用。可每天吃300克左右(揽括莴笋叶)。


  养护膀胱。芦笋味道鲜美,膳食纤维柔软可口,帮助消化。其中还含有人体所必需的各种复方氨基酸注射液,钼。镁,锰等金属元素。清代药学著作《玉楸药解》中记事,芦笋能“利水通淋”,养护膀胱,所含的梧桐树素还是夫妻电视剧播放肾脏有效的“排毒纪刀妹”。


  芦笋含有草酸,容易与钙结合形成草酸钙。所以吃前要用淡盐水煮5~10分钟,再在清水中浸泡一下,可去除大多数草酸和涩味。


  竹笋。清热消痰。中医认为,竹笋味甘,能杀毒下气,清热除烦。《天方夜谭补正》称其“利九窍。杀毒涎,尤其善于清热消痰。竹笋富含B族维生素d,多纤维等特点,能促进肠道蠕动。防止便秘。


  市场英语上售卖的竹笋有粗细两种:粗的适合炖煮。细的适合清灼,竹节短的比较嫩。由于性味甘寒,又含有较多粗纤维,所以闹病严重胃溃疡吃什么水果好,十二指肠憩室溃疡,胃出血及慢性肠炎等疾病的患者忌食竹笋。(伊凡)

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